Meillä oli lauantaina miehen työpaikan pikkujoulut paikallisella hotellilla. Oli oikein onnistunut ilta. Ensin olimme miehen työkaverin kotona istumassa iltaa. Meitä oli siellä 7 + Glotta:) Kun tuli aika siirtyä hotellille niin toimme Glotan kotiin ja ystäväni tuli tänne lastenvahdiksi.
Minulla ei ollut mitään odotuksia illan suhteen. Olen ollut muutaman kerran ennenkin norjalaisissa pikkujouluissa ja ne ovat aika samanlaiset kuin suomalaisetkin. Hyvää ruokaa ja paljon juomaa:)
Ja norjalaista jouluruokaakin olen syönyt jo monta kertaa eikä se ole niin ihmeellistä, että olisin sitä innoissani odottanut.
Mutta eikö ne parhaat hetket tule juuri silloin kun niitä vähiten odottaa? Meillä oli tosi kiva ilta ja TOSI hyvää ruokaa:) Ajattelinkin, että kerron teille vähän norjalaisesta joulupöydästä:)
Tämä on ainut kuva jonka muistin illan aikana ottaa:)
Alkupalapöydässä oli sushia!!! Olin niin positiivisesti järkyttynyt,
että otin puhelimella kuvan.. tästä se syöminen alkoi.
Illan aikana tuli syötyä ihan liikaa!
Lautasella myös munakokkelia ja paikallista herkkua
eli kuningasrapua. Niin ja kylmäsavulohta, joka oli ihan mielettömän hyvää!
Kotona tietysti jokainen norjalainen laittaa oman näköisensä joulupöydän. Olen käsittänyt, että päivällä syödään "kylmäpöytä" eli esim. kaloja (graavilohi, kylmäsavustettu, silliä), munakokkelia/keitettyjä munia, jauhalihapihvejä, makkaroita, erilaisia pasteijoita (maksa jne.), erilaisia majoneesipohjaisia salaatteja (esim. waldorfinsalaatti), sinappikastiketta ja tietysti LEIPÄÄ:)
Illemmalla sitten syödään lämmintä ruokaa eli ribbeä (possua jonka pintaläski on paistettu oikein rapeaksi, luu mukana), pinnekjøttia ("lammasribbe"), julepølssea (makkaraa), lipeäkalaa, jauhelihapihvejä, hapankaalia, muhennettua lanttua, perunoita ja ruskeaa kastiketta.
Pinnekjøtin mausta en pidä, mutta nyt löysin ribben:)
Tällä kertaa se oli taivaallisen hyvää. Tosin se
hyvänmakuinen kova kuori jäi ikävästi hampaiden väliin:)
Jälkiruoaissa norjalaiset ovat huippuja. Ja jouluna pöydässä on seitsemää sorttia:) Mutta päällimmäisenä tulee mieleen norjalainen riskrem eli riisipuuro johon on sekoitettu kermavaahtoa. Sen kanssa tarjoillaan yleensä mehukeittoa. Se on aivan ihanaa:) Toinen ihana jälkiruoka on multebærkrem eli lakkoja ja kermavaahtoa sotketaan yhteen ja ne tarjoillaan yleensä sellaisesta jäätelötötterön tapaisesta keksistä, siis se keksitötterö täytetään sillä vaahdolla;) Mieheni ehdoton suosikki on karamellpudding eli sellainen munakermapudding jonka päälle on karamellisoitua sokeria (onko näin?). Mutta yhtälailla piparkakut, suklaa, pähkinät, hedelmät, sipsit, luumut, glögi jne. kuuluvat norjalaiseen jouluun:) Ja marsipaania nämä rakastavat. Sitä on suklaan seassa, taikinoissa (esim. kransekake), kakkujen kuorrutuksessa jne.
Vas. karamellpudding ja oikealla riskrem:)
Juomapuoli on aika samanlainen kuin Suomessa. Olutta ja viinejä. Ja erikoisuutena akvaviitti. Se on maustettua viinaa (n. 40%) joka on kypsytetty pitkään isossa tammitynnyrissä. Sitä naukkaillaan alussa ja välissä ja lopussa.. lauletaan ja skoolataan:) Ja kahvi tietysti. Kahvia norjalaiset juovat paljon. Mustana:) Töissä olen huomannut tämän, mutta nyt esim. tuolla pikkujouluissa oli koko ajan kahvitermari siinä pöydässä ja sitä juotiin pitkin iltaa.
Minun mielestäni norjalainen jouluruoka on vähän samantapaista kuin suomalainenkin.
Possua, lanttua, pottua... graavia kalaa... ja riisipuuroa ja pipareita:)
On erojakin, mutta kyllä norjalaisessa joulupöydässä tulee ihan kotoinen olo ja
vatsansa saa varmasti täyteen.
Unohdinko jotain?
Kommentoikaa ja kysykää.
Kertokaa omia julebord-kokemuksia:)
ps. kuvat netistä.
