Suomalaiseen tuoteperheeseen kuuluu ihania luonnon omia superfoodeja. Ne ovat säilötty myllyihin, joista niitä on helppo annostella. Myyn myös täyttöpusseja eli myllyn voi täyttää uudelleen.
Tarjolla on kuivattuja marjoja (puolukka, marja-aronia, karpalo, tyrni, mustikka, mustaherukka, valkoherukka, pihlajanmarja jne.) sekä kuivattua nokkosta ja kuusenkerkkää. Lisäksi löytyy yrttisuolaa sekä nokkossuolaa. Nämä tuotteet sisältävät 5% merisuolaa.
Itselleni oli ainakin alussa vähän epäselvää mihin esim. kuusenkerkkää voi käyttää.
Ja nyt kun olen näitä reilun puolivuotta myynyt niin olen huomannut, että en ole ainoa.
Asiakkaat kaipaavat vinkkejä mihin näitä rouheita voi lisäta, minkä verran niitä voi ottaa, voiko niitä antaa lapsille, mitä terveysvaikutuksia niissä on jne.
Olenkin jo aikaisemmin postannut näiden tuotteiden terveysvaikutuksista.
Nyt on tarkoitus julkaista erilaisia reseptejä ja vinkkejä siitä miten nämä superfoodit muistaisi ottaa ja mihin ruokiin niitä voi lisätä.
1 tl kuivattua marjarouhetta vastaa noin 1-2dl tuoretta marjaa. Eli tämä on helppo tapa saada päivittäinen marjojen suositusmäärä nautittua. Ainakaan meidän pakastimessa ei ole enää yhtä ainoaa viimekesänä poimittua marjaa eikä sientä. Ja tovin saamme vielä odotella, että tuoretta suomalaista satoa saamme, joten nämä suomalaiset tuotteet jotka ovat 100% sitä itseään (esim. puolukka on 100% suomalaista puolukkaa. Siihen ei ole lisätty mitään.) ovat hyvä apu juuri tässä kohtaa vuotta.
Käydään ensin läpi aamupala. Itselläni on muutama perus aamupala, joita pyörittelen pitkin viikkoa. Aika usein se on ihan rahkapohjainen marja-/hedelmäsmoothie. Joskus kun laiskottaa sekoitan vain piimää ja marjakeittoa ja lisään siihen marjarouhetta. Usein syön myös puuroa, johon on helppo lisätä näitä rouheita ja kun oikein nälättää niin paisten munia.
Ystäväni toi meille 4 levyä luomumunia tuliaisiksi.
Sen jälkeen meillä on munien kulutus kasvanut huimasti!
A) koska ne ovat niin hyviä
B) esim. viikonloppuisin on ihana syödä vähän ruokasampi aamupala
Munakastaikina 2:lle:
-4 luomumunaa
-0,5dl vettä
-hippunen suolaa, pippuria ja paprikajauhetta
-paistetun munan päälle nokkosta/ nokkossuolaa ja kuusenkerkkää
Paistetun munan kanssa minun on pakko saada tomaattia.
Joko paistettuna tai ihan sellaisenaan.
Sen päälle nokkossuola sopii erinomaisesti.
Myös pannulla paistettu muna on herkkuani.
Sama juttu. Päälle nokkossuolaa ja tomaattia.
Puuro on ihana aamupala.
Vatsa kiittää.
Kuvassa hirssipuuroa. Sehän on nyt tapetilla.
Kerrotaan, että se on mm. hyvä nesteenpoistaja.
Mutta esim. kaurapuuro on myös hyvä vaihtoehto.
Hirssipuuro on vähän kuin mannapuuroa.
Jyvät vain vähän isompia.
Hirssipuuro 2:lle:
-5dl maitoa
-1,5dl kuorettomia hirssinjyviä
-0,5 tl suolaa
Keitä koko ajan sekoittaen noin 25min.
Lisää suola.
Nauti mehukeiton ja marjarouheen kera.
Jos jotain jäi niin laita jääkaappiin ja syö vaikka iltapalaksi.
Piimädrinkki:
-1 dl piimää
-1 dl mehukeittoa
-marjarouhetta
-pakastekuivattuja kokonaisia puolukoita
Pakastekuivaus on oiva säilöntätapa.
Se takaa, että esim. marjassa säilyy vitamiinit,
hivenaineet, maku, väri jne.
Se on vain tosi kallistapa, koska havalla yrittäjällä on kallista konetta
itsellään. Luonnon Magiaa tuotteista mm. kuusenkerkkä, mustikka, kokonainen
puolukka ja -marja-aronia ovat pakastekuivattuja.
Tyrni-pihlajasmoothie:
-2dl rahkaa
-1 dl maitoa tai tuoremehua
-1 pakastettu banaani
-1 pakastettu mandariini
-tyrnirouhetta
-pihlajarouhetta
(tarvittaessa hieman sokeria makeutukseksi)
Minulla on usein pakkasessa pakasterasioita joihin olen pilkkonut
banaanin ja mandariinin/appelsiinin.
Sen kun laittaa blenderiin rahkan kanssa niin smoothiesta tulee ihanan kylmää!
Jos omistat mehulingon niin vihermehut ovat ihan mahtavia:
-lehtikaalia
-porkkana
-appelsiini
-omena
-nokkosrouhetta
Vihermehuihin voit laittaa mitä vain:)
Ja lähes aina lopputulos yllättää positiivisesti.
Itse olen huomannut, että kiiwi ja greippi eivät toimi,
eikä myöskään banaani. Mutta nämä ovat makuasioita.
Vihermehun päälle tai sekaan voi hyvin laittaa myös marjarouheita.
Rakastan rahkaa!
Ihan lempparirahkani on pouolukkarahka.
-4 dl rahkaa
-2dl kuohukermaa
-tuoreita tai pakastepuolukoita (pari desiä)
-hieman sokeria makeutukseksi
-päälle ja sekaan mitä vain marjarouhetta.
KAIKKA NUO AAMUPALAVINKIT KÄYVÄT MYÖS VÄLIPALOIKSI.
JOS RAHKAA TAI SMOOTHIETA JÄÄ PIENIKIN MÄÄRÄ NIIN LAITA SE JÄÄKAAPPIIN SÄILYTYSASTIAAN. JA NAUTI KUN NÄLKÄ YLLÄTTÄÄ.
----
SITTEN LÄMPIMIIN RUOKIIN.
Sanon aina, että nokkosta ja kuusenkerkkää voi lisätä kaikkeen mihin lisäisit vihreitä yrttejä.
Eli ihan mihin vain:)
Siitä miten hyvin nämä kestävät kuumuutta on olemassa niin monenlaista tietoa, että itse lisään näitä sekä ruoan sekaan ennen kypsentämistä sekä annoksen päälle.
Mm. ihan perus makaronilaatikko saa aina sekaansa nokkosta ja kuusenkerkkää.
Eikä lapset huomaa mitään:)
Samoin lasagne.
Sinne uppoaa helposti pari rkl nokkosrouhetta ja
ruokalusikallinen kuusenkerkkää eikä kukaan huomaa mitään.
Tai vaikka huomaakin niin ei välitä.
Myös salaattien päälle on kiva laittaa
nokkosta ja kuusenkerkkää väriksi ja mauksi.
Sosekeitot on kanssa suosikkejani.
Bataatti-chilikeitto sekä
paahdettu porkkanasosekeitto ovat meidän perheen
herkkuja. Jos haluaa vähän tuhdimman version niin pieni
annos paistettua pekonia tekee ihanan lisän näihin keittoihin.
Ja taas nokkosta ja kuusenkerkkää kyytiin!
Uunijuurekset ovat ihania ja niihinkin voi lisäta yrttisuolaa
tai nokkosta helposti.
Marttaillassa opin helpon kaalikäärylereseptin.
Löytyy googlaamalla " kaalikääryle muffinsivuoka".
Tämä on Perinneruokaa prkl ohje.
Tosiaan muffinsipellille raa'at kurttukaalin lehdet,
raaka täyte päälle (jauheliha, riisi, kaali, kerma ym) ja uuniin.
Tod. hyvää ja helppoa!
ps. myös yllä oleva paahdettuporkkanakeitto on tehty Perinneruokaa prkl reseptillä.
Nokkonen sopii hyvin myös kalaan.
Tässä feta-pinaatti-purjotäytteinen lohitasku.
Ja tietysti nokkossuolan kanssa.
Ja tässa tuorein löytöni.
Citymarketissa sattui olemaan hyvää savulihaa tarjouksessa niin
innostuin tekemään hernekeitton itse.
Aah... harvoin tulee tehtyä, mutta niin hyvää. Koko perhe tykkää.
Ja yllättäen nokkossuola ja kuusenkerkkä sopivat hyvin siihenkin.
----
Tässä nyt näitä tuoreempia.
----
Olen nähnyt myös upeita voileipäkakkuja, jotka on koristeltu marjarouheilla tai nokkosella.
Myös jälkiruokia voi koristella marjarouheilla: kakkuja, leivonnaisia, vanukkaita tai jäätelöannoksia.
Tässä kuva asiakkaani
Pääsiäiskakusta johon hän on käyttänyt marjarouheita.
Näitä tuotteita voi siis käyttää mihin vain.
Itselläni ne ovat keittiössä suola -ja pippurimyllyn vieressä.
Silloin niitä muistaa käyttää.
Myllyt voi ottaa mukaan mökille, asuntovaunulle... antaa lahjaksi ystävälle joka asuu ulkomailla jne.
Vain mielikuvitus on rajana!
