Ruijanpallas, punakampela, kielikampela, turska ja sei :)

Meillä oli tänään oikeat "bloggaajien kokoontumisajot":)

"Avletto" blogista Morgenstjerne N-27 ilmoitti muutama päivä sitten, että he ovat työreissussa Mehamnissa ja aikovat jonain päivänä tehdä retken Hurtigrutenilla Kirkenesiin. Kutsuin heidät kylään ja tänään he sitten tulivat:) Kutsuin samaan syssyyn myös blogin  "Turskatynnyri" pitäjän:)

Oli tosi kiva tavata näitä ihmisiä kasvotusten:) Juttua riitti ja aika meni ihan liian nopeasti. Avletto tuli poikansa kanssa tosiaan Hurtigrutenilla ja heidän piti lähteä valitettavasti takaisin samalla laivalla, joten meillä ei ollut kuin n. 3 tuntia aikaa kahvitella ja rupatella. Meillä on kiva ja tiivis norjansuomalainen blogiyhteisö:) Toisten blogeja on kiva seurata. Meitä suomalaisia jotka kirjoittavat blogia täältä Norjasta käsin on varmaan n. 10 kpl. Olisi kiva tavata nämä loputkin:) Ehkä joskus järkkäämme jotain yhteistä??

Oli kiva nähdä kasvotusten ihmisiä joiden

blogia seuraa lähes päivittäin:)

ja kuulla kalajuttuja:)
Ja jos ei uskottu niin faktaa ja kuviahan löytyi

netistä:) Esim. juttu Avleton pyytämästä molvasta

joka oli hänen juttujensa mukaan maailman pisin

saaliiksi saatu molva emme heti uskoneet.. mutta pakko

se oli kun näimme "mustaa valkoisella";) Pituutta

tällä kalalla oli 2,10m! Myös heidän pyytämä 201 kiloinen

ja 3,5m:n ruijanpallas vähän arvelutti, mutta myös tämä "kalajuttu"

osoittautui todeksi:)

Avletto on kalastaja Vesteralenista. Ja tuliaiset olivat sen mukaiset. Saimme pakastimen täyteen kalaa:) Valmiiksi fileoitua ruijanpallasta, turskaa ja seitä. Ja 3 kokonaista kampelaa!!!

Kaksi kylmälaukullista tuoretta kalaa!!!

Porukalla pussiin ja pakastimeen:)

Nyt on koko talveksi kalaa:)

Ammattilaisen käsissä kampelan

fileointikin kävi leikiten:)

Kun vieraat oli saateltu takaisin laivalle oli aika alkaa miettimään mitä me näistä upeista raaka-aineista tekisimme. Avletolta saimme hyviä vinkkejä miten kala tulee tarjota ja googlesta kätevästi sopivien lisukkeiden reseptejä. Ja nyt täytyy kehua, että maha on täynnä ja ruoka oli niin hyvää, että en ole moista saanut edes parhaissa kalaravintoloissa. Hieman haisee omakehu??? Mutta syystäkin:) Suuri kiitos kuuluu tietysti loistaville raaka-aineille. Näistä ei kai olisi ollut edes mahdollista tehdä mitään ei maistuvaa:)

Eikun hommiin:)

Tykkäämme laittaa ruokaa silloin kun

siihen on hyvin aikaa ja käsissä on

hyvät raaka-aineet.

Tänään pannulle valitsimme

ruijanpallasta sekä kielikampelaa eli merianturaa.

Osan ruijanpallaasta leivitimme. Loput paistoimme

voissa pannulla. Loistava kala niin kuin on merianturakin!

Aah.. en ole oikeesti saanut näin maistuvaa kalaruokaa

edes ravintoloissa. Lisukkeiksi teimme herkkusienikastiketta,

perunamuusia ja keitettyjä kasviksia.

Herkkusienikastike:

200g tuoreita herkkusieniä

1 sipuli

(ruskista voissa)

1 dl vettä

200g pippurituorejuustoa

suola

sitruunanmehu

ruohosipuli

Kalan "leivitystahna":

2 munaa

1 dl maitoa

1dl vehnäjauhoa

0,5dl korppujauhoa

suolaa

mustapippuria

(anna jauhojen turvota n. 30min ja pyörittele kalafileet siinä. Paista voissa.)