Bataattichilikeitto

Muutama kuukausi sitten sain Levillä ihan maailman parasta Bataattichilikeittoa.
Se oli erään aasialaisen ravintolan noutopöydässä alkukeittona. Keitto oli niin hyvää, että olisin voinut syödä vain sitä. Hakea lisää, lisää, lisää jne.

Eilen iltalenkin jälkeen oli sellainen olo, että olisi kiva syödä jotain kevyttä, mutta lämmittävää ja muistin tuon keiton. Ei muuta kuin nettiin googlaamaan ja löysinkin erilaisia ohjeita. Ja tein keiton ja se oli NIIN hyvää:) Että pakko laittaa resepti jakoon:

700g bataattia

 1l kasvislientä (1,5 kasvisliemikuutiota)
 2dl kuohukermaa
 chiliä maun mukaan (parhaiten sopivat annuum-lajikkeet, tulee mukavasti lämpöä mutta eivät peitä bataatin vienoa makua. Kuivattu käy myös hyvin) 
 mustapippuria
 suolaa

Ohje:

 1. Kuori bataati(t) ja lohko se paloiksi
 2. Heitä bataatit kasvisliemeen, lisää mustapippuria ja chiliä maun mukaan
 3. Keitä kypsäksi, kestää vähemmän aikaa kuin potuissa
 4. Soseuta keitto tasaiseksi
 5. Kiehauta uudelleen, lisää kerma ja tarkista suola

Älä anna kiehua enää sen jälkeen kun olet lisännyt kerman, ettei se juoksetu.

Itse käytin tuoretta punaista chiliä. Laitoin puolikkaan,

mutta ehkä olisi voinut laittaa vähän enemmän??

ps. se kuinka kevyttä tämä kermakeitto oli voidaan

olla montaa mieltä... ja kylkeen vielä pari

paahdettua ruispalaa voilla:)

ANBEFALER:)