Tervetuloa seuraamaan elämäämme Norjan Lapissa:)

Tervetuloa seuraamaan lapsiperheemme paluumuuttoa Suomeen.
Vietimme 3 vuotta Pohjois-Norjassa ja nyt yritämme päästä takaisin tähän etelän hektiseen elämäntyyliin:)
Kasvukipuja, sisustusta ja ihan normaalia lapsiperhearkea.

lauantai 10. lokakuuta 2015

Ihana ohutpohjainen italialainen pizza

 
Eilen oli tapaaminen lääkärin kanssa.
Arvatkaa nukuinko edellisenä yönä!?
Jännitti. Mutta onneksi uutiset olivat tilanteeseen
nähden hyviä. Mä voin hyvin, tauti huonosti:)
Mutta tauti on olemassa ja jo kahden kuukauden päästä
on kontrolli. Eli pienissä pätkissä mennään.
Mutta sain siis taas vähän jatkoaikaa ja sehän on aina juhlanpaikka!
 
Kuukausi sitten oltiin husbandin kanssa Oslossa viettämässä 10v hääpäivää.
Sillä reissulla saimme maailman parasta pizzaa. Tai siltä se ainakin silloin tuntui.
Kirjoitinkin siitä kokemuksesta tänne.
 
Eilen sitten päätimme ihan väsyksissä, että noita lääkärin hyviä uutisia
juhlitaan ihan kotona omalla porukalla. Ja keksittiin, että tehdään pizzaa.
Aloimme muistelemaan tuota "maailman parasta pizzaa", googlaamaan maailman
parasta ohutta pizzapohjaa ja - pizzakastiketta.
Ja onnistuimme eli ei kun resepti talteen:)
 
Kalamuijan italialainen pizza:
 
Pohja 2 pellillistä
 
4dl vettä (lämmitä 42 asteiseksi)
2pss kuivahiivaa
2tl oreganoa
suolaa
sokeria
vehnäjauhoa
loraus öljyä
 
Sekoita kuivahiiva noin desiin vehnäjauhoja ja sekoita lämpimään veteen.
Lisää mausteet.
Lisää loput vehnäjauhot desi kerrallaan ja vaivaa hyvin.
Lopuksi liraus öljyä ja taikina nousemaan.
(itse laitan aina taikina kulhon mikroon... mutta en siis käynnistä mikroa)
 
Laita uuni 250 asteeseen ja pelti sinne.
Kohotuksen jälkeen kokoa pizza leivinpaperin päälle ja nosta se kuumalle
pellille ja paista n. 15 min.
 
Tomaattikastike pizzaan, riittää kahteen pizzaan
 
0,5dl öljyä
sipuli
2 valk.sipulin kynttä
purkki tomaattimurskaa
1 dl vettä
mustapippuri
suola
sokeri
oregano
 
Kuullota sipulit öljyssä.
Lisää muut aineet.
Keitä kasaan noin 30 min.
Soseuta sauvasekoittimelle (ei ole pakollinen)
 
Täyte yhteen pizzaan (toisen teimme lasten makuun eli tacopizza)
 
 2 mozzarella palloa
ilmakuivattua milanon salamia (esim. Pirkka)
pestokastike (esim. Pirkka)
juustoraaste (emmental-mozzarella sekoitus)
oregano
 
Lisää valmiin pizzan päälle tuoretta Rucolaa!
Nauti punaviinin kera.
Esim. italialainen Masi sopii hyvin, mutta eilen kun oli juhlan
paikka niin avasimme viinikaapin parhaan viinin..
ja ainoan :)
 
 
 
 
 
 

10 kommenttia:

  1. Pizza kuulostaa maailman parhaalta, mutta maailman parasta on kuitenkin tuo eilinen uutinen lääkärissä!!! Mukavia hetkiä syksyynne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pizza oli kyllä onnistunut. Ja lääkärin uutisetkin ihan jees:)

      Poista
  2. Onnittelen sinua hyvien uutisten johdosta! Iloa edelleen syksyysi, varjelusta koko perheelle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sirkku! Ja Terkut sängynpohjalta. Vatsatauti!

      Poista
  3. Kuulostaa kaikin puolin hyvälle!! Tosi hieno juttu. Mukavaa syksyn jatkoa.

    VastaaPoista
  4. Onnittelut hyvistä uutisista! -Eve-

    VastaaPoista